【原料】 鲜带子250克，红辣椒1只切幼粒，芹菜2条去叶切碎，蒜茸l茶匙，姜切幼粒1／2茶匙，熟冬菇3只切幼粒，胡椒粉少许，生粉适量，醋l茶匙，酒1茶匙，用蚝油l茶匙、浅色酱油1茶匙、香油、胡椒粉少许、深色酱油1／2茶匙、上汤或水1／3杯和生粉l茶匙(如用急冻带子，加入鸡粉1／2茶匙)做成芡汁。 【做法】 ①带子洗净，抹干。如带子太厚，可以1只切为2件。加胡椒粉、生粉腌15分钟。..
