带皮猪五花肉
葱姜:适量、酱油：2两、白糖：4分、大油：4分、盐：适量、糖色：适量、花椒、大料、黄酱各少许
1.猪肉切成5分见方的块，用开水汆洗净捞出，汆过的汤澄清待用。2.炒勺内放入大油，烧热放入白糖炒红，把肉块放入，再放黄酱煸炒，加糖色、酱油、盐、大葱姜煸红，倒入汆肉..
