猪排骨
湿淀粉:1两、酱油:2钱、醋:5钱、白糖:1两2钱、料酒、葱、姜、蒜:各1钱
1.把排骨剁成寸段，放入湿淀粉8钱拌匀。2.用余下的淀粉加各种调料兑成混汁待用。葱，姜切末，蒜切成片。3.大油放在锅内，六成热时，倒入排骨，用慢火炸透炸焦，呈金黄色倒..
