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汆芽菜汤
［作者： 文章来源： ］
主料
羊肉丝、嫩白菜
配料
调料
酱油:2钱、味精:1钱、高汤:5两、盐少许
做法
把白菜顺丝切1寸长的细丝，用开水汆一下；勺内放高汤，加酱油、盐，将白菜丝和肉丝同时下勺，开勺后撇去浮沫，放味精出勺即成。
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