【原料】 主料河鳗(白鳝)1条(约500克)，排骨600克，枸杞3克，虾米3克。配料生姜1片，葱2根，盐适量，胡椒粉适量。 【做法】 1．将宰杀、洗净的河鳗切成段，同排骨一起用沸水飞去血秽后，把排骨排放在炖盅底，鳗鱼置于其上。2．加入盐，撒上虾米、枸杞、葱条，倒入适量沸水，隔水约炖1小时。3．食用时除去葱条。药用价值河鳗、枸杞味甘，性平；虾米味甘，性温。本品可补虚祛弱，益精..
