【原料】 发菜30克，烧脯200克，蚝豉50克，葱段少许，红萝卜片少许，姜3片，酒2茶匙，蚝油2茶匙，酱油2茶匙，糖1／2茶匙，浸蚝豉水l.5杯，香油适量。 【做法】 ①发菜浸透洗干净，用1汤匙油搓匀，飞水，滤干水分。②蚝豉洗干净，用清水浸一会，浸蚝豉水留用。③热锅下油2汤匙爆香姜片和葱段，放入蚝豉爆透，下酒，加入蚝油、酱油、盐、糖、浸蚝豉水煨至蚝豉将软，放入发菜焖20分钟(..
