鸡腿肉
蛋清2只，料酒20克，干淀粉25克， 植物油750克（约耗50克），五香粉2克，精盐和味精各适量
1.将鸡腿去骨洗净，剁成骨牌大小的块，放入大碗内，加入精盐、味精、料酒和五香粉腌渍1小时。另将蛋清和干淀粉同放入碗内打匀，淋入鸡块内拌匀。 2.锅置旺火上，加入油烧至..
