【原料】 主料鲫鱼多尾，约1000克。配料百合200克。调料精盐、胡椒粉、生油各适量。 【做法】 ①鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，控干水分，经油炸后，加开水，盐煮烂，汤滤清。百合去掉杂质，在清水中浸泡半小时。②将鱼、百合、鱼汤放入沙锅中，旺火烧开，撇净浮沫，改用小火 煮熟，撒上胡椒粉，调好味，盛入汤碗即成。【特色】 滋补清降。适合于虚热、虚咳、..
