草鱼
百合50克,冬笋250克,豆苗150克
味精10克,胡椒面0.5克,料酒10克,淀粉15克,花生油150克,鸡蛋1个,精盐10克,汤、葱、姜各少许
"①将百合在温水中浸泡,上笼蒸软。草鱼去内脏及鳞,剔骨去皮,取其净肉,加工成3厘米宽、5厘米长的片,用精盐、胡椒面、鸡蛋清、淀粉上浆。冬笋切柳叶片。豆苗掐尖洗净。..