冬虫夏草、鸡肉
胡椒粉0.5克，味精1.5克，生姜3克，葱白3片，食盐1克
将鸡肉洗净后，砍成2.5厘米见方的块；在沸水锅内先下入生姜、葱、胡椒粉等，待2分钟后，再入鸡肉氽去血水，肉质变色后捞出，沥净水后，放入蒸锅内。虫草去灰渣，挑出较完整..
