猪大肠头
大蒜5瓣,大葱1棵、辣椒3个,精盐1汤匙,芝麻油2茶匙,糖醋汁2汤匙,糖浆1500克,湿淀粉0.5汤匙,花生油1500克
1.将猪肠头洗净,翻出内壁,用精盐揉搓,清除粘液污物,用清水漂洗干净。然后放入沸水中焯一下捞起,倒入砂锅,下沸水1500克,用中火煲约1小时至稔(软烂)取出,放入微沸..