【原料】 (1)瘦肉片 4兩 菜脯 1杯 芥菜片 1/2杯 (2)蔥段 1/2杯 蒜片、辣椒末 各適量 (1)醬油 2/3大匙 香油 1/3大匙 糖 1/3大匙 (2)醬油 1又1/2大匙 白胡椒粉 2小匙 香油 適量 【做法】 (1)將菜分別洗淨切好備用，芥菜片先用熱水加少許鹽，汆燙後備用。(2)將瘦肉片拌入調味料(1)醃10分鐘，用8分熱的油略拌炒至半熟備用。(3)將鍋預熱，加入少許油，依序放入材料(2)及菜脯爆香，再放..
