【原料】 ·配 料主料 鸡柳肉辅料 毛豆仁各4两约160克、榨菜2两约80克、红辣椒2只、葱1/2条切段、姜数片、油5汤匙、盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、酒2茶匙、鸡蛋白一只分量、粟粉1/2汤匙、水3汤匙 － 【做法】 1鸡柳肉除筋，切成长条，加盐，胡椒粉拌匀，再加酒，蛋白及粟粉拌匀，最后加油拌匀，2榨菜洗净，切薄片；3红辣椒去籽，切长片；4烧热3汤匙油，依次下鸡肉，毛豆，红椒轻轻..
