【原料】 原料/调料肉羹 1/2斤 箂絲 1/2杯 香菇絲 1/3杯 扁魚 6尾 香菜 適量 高湯 6杯調味料Ａ 蒜末 1大匙 鹽 2小匙 烏醋 2大匙 醬油 1/2大匙 胡椒粉 2小匙 糖 1/2大匙 調味料Ｂ 太白粉 2大匙 水 3大匙 香油 適量 【做法】 流程1將鍋子先頰熱，加入沙拉油，再將扁魚放入爆酥至金黶色，盛起待涼後切細備用。 2將鍋頰熱，放入少詓油，再放入蒜末、香菇絲爆香，雜即倒入高湯、扁魚末，..
