【原料】 仔鸡脯肉450克。夜来香花朵5克、蛋清25克。精盐7。5克、绍酒15克。 (HaoChi123.com) 【做法】 鸡腌肉批成柳叶形,放碗内加精盐、绍酒、蛋清拌匀上浆。夜来香花朵去蒂洗净,下沸水锅中略烫,捞出放盘中,锅上火放下鸡清汤,沸时下鸡片,变色即捞出,放入汤碗内。锅再置火上,舀入鸡清汤,加精盐烧沸,倒入汤碗中,放上夜来香花瓣即成。 (HaoChi123.com)【特色】  ..