【做法】 香榧焖鸡脯 主料鸡胸脯肉500克，炒香榧子15克，净冬笋100克，加工好的水香菇50克。 调料植物油500克(实耗约80克)，酱油、白糖、熟大油、湿淀粉各50克，盐4克， 料酒10克，葱段、姜块各15克，味精5克，糖色少许，鸡汤1公斤。 作法 (1) 香榧子剥去皮取仁，把黑皮枢去。冬笋掰成块拍松。将鸡胸脯肉剁成三角块，放入烧至7成热的植物油炒勺中炸至金黄色捞出沥油。再把冬笋略炸一下，捞出沥油。 (2) 炒..
