【原料】 仔鸡脯肉450克 夜来香花朵5克、蛋清25克、精盐7；5克、绍酒15克 【做法】 色香味鸡片洁白、细嫩，夜来香香气扑鼻，深得食者喜爱；主料仔鸡脯肉450克辅料夜来香花朵5克、蛋清25克、精盐7；5克、绍酒15克制作1)鸡腌肉批成柳叶形，放碗内加精盐、绍酒、蛋清拌匀上浆；2)夜来香花朵去蒂洗净，下沸水锅中略烫，捞出放盘中，锅上火放下鸡清汤，沸时下鸡片，变色即捞出，放入汤碗..
