【做法】 菜 名：砂仁淮山乳鸽汤 主 料： 砂仁15克，淮山药25克，乳鸽1只，生姜3片，胡椒5克。 做 法： 将淮山药、胡椒、砂仁洗净；砂仁另打碎；乳鸽杀后，去内脏洗净，抹干血水，下油起镬用姜爆至微黄。然后把淮山、胡椒、乳鸽一齐放入锅内，加清水适量，文火煲2小时，再下砂仁，煲20分钟，调味即可。饮汤吃乳鸽肉。 药用价值： 温中健脾，和胃止呕。用于慢性胃炎、胃溃汤属脾胃虚寒者，症见胃脘隐隐作痛..
