【原料】 白鳝 (HaoChi123.com) 【做法】 1、乌耳鳗（白鳝）削净后，将鳝身切约二厘米宽之段，但勿切断皮层，使整条仍相连的环放于圆碟上作蟠龙状。 2、把豉汁料放在鳝身上，蒸约十五分钟便可。 (HaoChi123.com)【特色】 鳝鱼- 南方人都爱吃鳝鱼，不仅因为它肉嫩，而且它的营养价值很高。鳝鱼身上有一种粘液，这种粘液是由粘... 所有鳝鱼菜谱来源：大嘴美食
