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大明虾

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【原料】    鲈虾2公、海盐1汤匙、柠檬草(香茅)4根、莳萝辣根蕃茄酱 【做法】    1、在锅中将水煮开,放入海盐及香茅 2、再放入虾 3、继续煮滚,直到虾变红(约3分钟) 4、捞起虾,在泸锅中沥干水份 5、沥干水的虾放入冰水中1分钟,这会使虾的肉质更鲜嫩 6、将冷却的虾放摆在盘上和酱料一起上桌 莳萝辣根蕃茄酱 材料新鲜莳萝,切细1把 辣根,磨碎(可预先做)...........3汤匙 新鲜蕃茄,..

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