【原料】 材料红酒两杯半（约700毫升）、梨（水晶梨、洋梨皆可）2个、冰糖半杯（或随意）、桂皮1块 【做法】 1、梨去皮，剖开两半，用小勺子挖去核。 2、所有材料加入适量水（浸过梨面为准），小火焖煮1.5—2小时，以梨熟软上色为准熄火，放冰箱浸泡5小时即可。 TIPS 关键在于要让梨完全吸收红酒的精华，浸透成酒红色透明状。来源：吃在绍兴
