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茭白虾冻

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【原料】     英白300克,猪肉皮250克,大虾200克,熟豌豆25克,鸡蛋2个,熟胡萝L25克,葱头25克,芹菜2S克,白糖25克,香叶l片。精盐、胡椒粉各适量。 【做法】    # #1.茭白去壳、皮,洗净后拍松,切成5厘米的筷条形,用七成热油炸缩,呈淡黄色时,捞出,沥油;两个鸡蛋汀入碗里?分别取出蛋白、蛋黄。2.把猪肉皮洗净后,放入水中加胡椒粉、盐、香叶、葱头后将其煮,再打入两个蛋白、..

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