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丝瓜

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【原料】    丝瓜3条,鸡蛋一个,盐,猪油,淀粉。 【做法】    1. 将丝瓜去皮,滚刀切小块。 2. 鸡蛋打成蛋花。 3. 锅内下油烧热,下鸡蛋花翻炒,鸡蛋一成型,马上下丝瓜翻炒。 4. 丝瓜微软时下盐调味,并放入少许淀粉,使汤汁变得浓稠。再翻炒一下即起锅。来源:食天网

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