【原料】 嫩丝瓜300克，鸡蛋2个，盐、葱、姜、蒜、味精、花生油各适量。 【做法】 1.嫩丝瓜轻轻刮去外皮，洗净切成斜片；鸡蛋打入碗内加盐搅拌均匀；葱姜切细 丝，葱拍碎备用。 2.炒锅上火，放入油，油热后倒入蛋液，待鸡蛋结成块儿时盛出装盘，炒锅溃再 倒适量油，油热后下葱姜末，蒜末，待煸出香味后倒入丝瓜片再炒片刻，丝瓜快 熟时加秒许水略焖一下，最后倒入鸡蛋块，翻几下，..
