【原料】 大芒果1个，西兰花1斤（约600克），豆腐8块，白草菇150克，红萝卜、青豆、冬菇、榄仁各45克；盐、糖、素上汤适量 【做法】 1、把芒果剥皮去核，放盐水中浸泡，不使变色，每块豆腐一切四件，榄仁用沸水浸后退皮，两者均用花生油炸过。2、红萝卜、冬菇、白草菇洗净切粒，与青豆同加调味料略炒，加水焖熟。3、西兰花洗净剖成小件，放盐油沸水中烫熟，沥干摆碟边待食，芒果切..
