【原料】 水发燕窝10 克，水发竹苏50 克，鸡腿肉150 克，水发香菇50 克，火腿丝10 克。 料酒、精盐、味精、白糖、胡椒粉、姜汁、湿淀粉、猪油、高 汤。 【做法】 1.将燕窝择尽绒毛去杂洗净，放入水中泡。竹荪去两头洗净切条。鸡肉 洗净切条。香菇去杂洗净。将竹荪、香菇分别下沸水焯一下捞出。 2.炒锅加猪油烧热，烹入料酒、姜汁，加入高汤、燕窝沸煮片刻捞出， 放入竹苏、香菇、鸡..
