【做法】 1.生鱼去鳞及內脏,洗净抹干,把鱼放镬中用少许油煎一下,取出。 2.塘葛菜洗净,猪肉洗净。 3.陈皮浸洗,刮去瓤,备用。 4.锅中放入12碗水煲滾,放陈皮、鱼、瘦肉、塘葛菜、豆腐及蜜枣,大火煲滾后转慢火,煲3个小时后加盐调味,即可饮用。来源:各大菜谱站