【原料】 黄螺500克、酸辣酱100克、海鲜酱30克 【做法】 先将新鲜黄螺洗净，冷水入锅，待水沸后捞出。挑出煮熟的黄螺肉，晾干。用酸辣酱、盐、味精、白糖、胡椒粉、海鲜酱少许，调汁和螺肉拌和。用牙签将螺肉串连，每串三至四颗，然后装盆即可。【特色】 香、鲜、辣、爽口。来源：各大菜谱站
