【原料】 黄瓜、葱、姜、辣椒丝 盐、鸡精、料酒、白糖、香油、醋 【做法】 盐、鸡精、料酒、白糖、香油、醋 1、将黄瓜洗净撒上盐腌一会儿使黄瓜变软，切成段，丝，把黄瓜段照削苹果的方法削成连接的片，葱姜切成； 2、把切好的黄瓜放入器皿中，加等量的醋和白糖腌一下； 3、坐锅放少许油，待油热时先把辣椒丝炒一下，依次放入调料，再放入葱姜丝一块炒，盛出放凉后，卷入黄瓜片里，..
