【原料】 鲜荔枝200克，鸡蛋3个。 花生油500克（实耗油50克）、盐10克、白糖5克、生粉适量。 【做法】 1、荔枝去皮，去籽，用盐水泡着待用。 2、鸡蛋打散，加入盐、白糖、生粉、荔技拌匀。 3、烧锅下油，待油温100度时放入荔枝炸至香脆金黄，捞起入碟即成。来源：各大菜谱站
