【原料】 獾肉50O 克。 料酒、精盐、酱油、葱花、姜丝、胡淑粉。 【做法】 将獾肉洗净，放入沸水锅焯一下，捞出洗净血污切块，放热锅内煸炒， 烹入料酒、酱油煸炒，加入精盐、葱花、姜丝和适量水，烧至獾肉熟烂，撒 入胡淑粉，出锅即成。 料酒、精盐、酱油、葱花、姜丝、胡淑粉。来源：各大菜谱站
