【原料】 水发金针菇100 克，红枣100 克。 料酒、精盐、味精、姜片、生油。 【做法】 1.将水发金针菇去杂洗净。红枣洗净。 2.用有盖炖盅一只，加进澄清的浸泡金针菇水、冬菇、红枣、料酒、精 盐、味精、姜片、适量清水和少许生油。用牛皮纸封好后，上笼蒸一小时左 右，出笼起盅即可。 料酒、精盐、味精、姜片、生油。来源：各大菜谱站
