【原料】 鲜平菇250 克，核桃仁150 克。 料酒、精盐、味精、湿淀粉、葱花、姜丝、素油、鲜汤。 【做法】 1.将鲜平菇去杂洗净，撕成小片。将核桃仁用温水浸泡，削去外皮。 2.炒锅烧热，加油，待油六成热时，放入葱花、姜丝煸香，加入鲜汤、 平菇片、核桃仁煸炒一段时间，再加入料酒、精盐、味精煸炒至入味，用湿 淀粉勾芡，出锅装盘即成。 按，核桃仁每百克含脂肪40～50 克。（脂肪..
