【原料】 五花肉250克、湖南盐菜干50克、莲子50克。 花生油500克(实耗油100克)、盐10克、味精12克、老抽王10克、麻油5克。 【做法】 1.先把五花肉清洗干净,煮熟马上抹上老抽待用,菜干洗净用锅煸干水份,莲子泡透。 2.用油把五花肉炸至金黄,切成薄片。 3.然后把莲子卷入肉片内,摆入碗内,加入老抽王、盐、味精、麻油,炒好的菜干放上蒸笼蒸约1小时拿出倒入碟内。来源:各大菜..