【做法】 ≮美食原料≯ 鲜鱿鱼250克，黄瓜100克。香油15克，蒜泥25克，醋15克，盐3克，味精2克。 ≮美食做法≯ 1、将鲜鱿鱼剥去外皮，取出内脏，洗净，从鱼板（鱼脊上的一条软骨）的中间切开，鱼肉即分为两片，再用刀切成鱼条，投入开水锅焯烫，锅水再开时滚上一滚，即可捞出（焯烫时间不可过长，以鱼肉嫩熟为度），用闵开水浸凉，控干水；黄瓜洗净，消毒，切成长条。 2、将黄瓜条时在盘内垫底，码上鱿鱼条..
