【原料】 芋泥600克，自发粉250克，青葱500克，熟猪油50克，生油750克（耗油100克）。 【做法】 1、先将青葱洗净，用刀切成细珠粒状，再把炒鼎洗净烧热，放入猪油，候油热时把葱珠放入，待葱珠煎至出香味时倒起，便成葱珠油。然后把葱珠油拌入芋泥中，用手压拌均匀，再把芋泥分搓成20粒盛入餐盘，放入电冰箱冷藏至硬身待用。 2、把自发粉用大碗盛着，加入清水200克，开稀搅拌均匀，..
