【原料】 叉烧200克,凉瓜150克,红椒一只 花生油12克,盐5克,味精5克,白糖3克,麻油5克,湿生粉适量、清汤150克 制作过程 (1) 叉烧切厚片,凉瓜去籽切大块,红椒、生姜切条、葱切段。(2) 烧锅下油,放入姜、叉烧用小火煸炒片刻。(3) 加入清汤、盐、味道、白糖、凉瓜块、葱段、用小火烧至入味时,用湿生粉勾芡,淋入麻油即成。 备注说明 生姜、葱各10克 【做法】 凉瓜比较苦,要..