【原料】 鲜笋200克。酱油适量,香油、花椒、料酒、白糖、味精各少许。 (HaoChi123.com) 【做法】 ①将鲜笋洗净切条,用刀面拍松;花椒放入热油中炸香后,捞出花椒。 ②将笋条放入炸过花椒的油中,不断煸炒,笋条略收缩、颜色变黄时,加入酱油、料酒、白糖颠锅,倒入适量开水,用小火慢烧至汤汁收干,淋上香油,拌匀即可。【特色】 竹笋- 一、概述竹笋,别..