【原料】 鸡胸肉 1副(或鸡腿2只) 豆芽菜 1/2斤 红辣椒(切段) 1条米酒 2大匙 盐 1/2小匙 糖 1/2小匙 水 4大匙 太白粉 1大匙盐 1小匙 味精 少许 香油 少许 (HaoChi123.com) 【做法】 (1)先将鸡胸肉切成细丝，加上腌料充分拌匀，腌20分钟。(2)起油锅，加入5大匙油，油热后倒入腌好的鸡丝以大火快炒至肉丝微熟变白即盛起。(3)利用余油把红辣椒爆香，再加入豆芽菜爆炒片刻，接着倒入鸡丝..
