【原料】 (1)将带骨狗肉洗净，斩每块约15克。放入热锅炒干血水取出；生姜刮去皮；洗净切片状。 (2)大蒜米、豆瓣酱、芝麻酱下热油锅爆炒，再放入姜片及狗肉，边炒边加植物油，约炒5分钟，烹入料酒，再加鸡汤或水，食盐、陈皮、酱油、红糖适量，煮沸后倒入砂煲内，用文火焖1—2小时，调味供用。 【做法】 (1)将带骨狗肉洗净，斩每块约15克。放入热锅炒干血水取出；生姜刮去皮；洗净切..
