【原料】 鸡腿2个/干辣椒若干/葱一两/花椒2-30粒/姜蒜若干。 【做法】 先把鸡洗干净切成小丁放在碗里（大了不好吃）。加三勺芡水一勺料酒半勺盐和几个姜片搅拌均匀放个15分钟。然后用手尽量挤干汤水（有点恶心。戴手套或找个男人做吧）。油一定要烧到冒烟后把鸡放进去炒熟。中途搁一勺白糖。 大概一分钟就行了捞出来。用锅里的油炒整只的干辣椒，和切丁的红椒，蒜丁，姜片。（这些..
