【做法】 首乌炖蛋原料 何首乌15克,乌肉90克,鸡蛋2只,姜、盐、味精、黄酒适量。 制作 1.首乌切丝装入纱布袋封口,鸡肉剁成糜,姜切成细末,鸡蛋打匀。2.首乌加清水500毫升,文火煮1小时,弃药留汁,与鸡肉、姜倒入蛋中加盐、黄酒、味精适量,搅匀,上笼蒸熟。来源:食天网