【原料】 猪五花肉250克,鸡蛋2个,花生油500克(实耗50克),料酒15克,大料2克,盐3克,小茴香1克,桂皮2克,花椒3克,葱段10克,姜片5克,镶粉40克,淀粉10克,花椒盐适量。 (HaoChi123.com) 【做法】 1、将猪五花肉放在温水盆里,用刀刮净毛根和皮层污物,用布擦干浮水,用盐和花椒在肉面上擦透,腌渍4个小时左右,然后整块放到盘中,肉上加小茴香、桂皮、大料、葱段、姜片、料..