【原料】 羊肉 1斤老姜 1块芹菜 1株(切末)嫩姜 1小块(切丝) 酒 1/2杯盐 1小匙胡麻油 少许 【做法】 (1)将老姜洗净，切大块。羊肉切块，用热水先汆烫过，去除腥味。(2)将锅子烧热，倒入胡麻油，先放入老姜块爆香，再放入羊肉块拌炒均匀。(3)加入酒及盐煮滚后，再加入水，水的份量约与羊肉块同高，再次煮沸后后，倒入煲盅里，整盅来源：吃乐网
