【原料】 新鲜山药斤小排骨 1斤米酒 1杯水 5杯 盐 少许冰糖 1小匙 【做法】 (1)将小排骨用热水川烫之后洗净，先放入锅中加水煮20分钟备用。(2)将山药去皮，切成约0.5公分厚片再切对半。放入排骨中，加上其它材料并调味后，再以中火继续熬煮15分钟即可。来源：吃乐网
