【原料】 青瓜150克、鲜猪肝100克、红椒1只，姜10克。 花生油30克、盐 5克、味精10克、白糖5克、胡椒粉少许，麻油5克、鸡汤100克、绍酒10克。 【做法】 1.青瓜去皮切厚片，猪肝切片，红椒、姜切片。 2.烧锅下油，放入姜片，猪肝绍酒，煸炒片刻。 3.加入鸡汤煮5分钟后，下入青瓜片、盐、味精、白糖、胡椒粉，用中火同煮2分钟，撒入胡椒粉，淋入麻油即可。来源：吃乐网
