【原料】 原料::鸡脯肉、姜片、葱节、剁细的豆瓣酱、花椒、干辣椒、花生、芝麻、腌料（酱油、料酒、淀粉）。 【做法】 # #鸡胸肉切丁，加入腌料腌20分钟。锅中油烧至八分热时，投入鸡丁快速过油至色白。起油锅，待油6成热时放入干辣椒、花椒、姜、葱节炒香，放入豆瓣酱，沿锅边炝酒，放入鸡丁、花生翻炒均匀，再加入适量糖、盐，炒熟的芝麻炒匀，盛出。 # # # # #来源：吃乐网
