【原料】 母鸡 1只 香油 1/2杯沙拉油 1/2杯葱 2支 【做法】 1.烧开一锅水，把鸡放入，用中小火煮约12～15分钟，熄火后再浸泡10分钟，取出表面抹上香油，等凉后切片摆入盘子中。2.烧热锅子，不加油，把盐干炒至灰色，再把盐、葱花一起放在较大的耐热碗中。3.将调味料中的葱切末，和沙拉油一起烧热，再沖入作法2的碗中，吃的时候，取鸡肉沾葱油食用，或是将葱油淋在鸡肉上均可。来源..
