【原料】 青菜花300克，猪肉馅150克，虾仁80克，香菇12个，鹌鹑蛋12个，香菜叶12片，火腿2片、糖半匙，盐1小匙、淀粉水1大匙、盐1小匙。 【做法】 1、香菇洗净，泡软，取出，泡香菇水留下；鹌鹑蛋及香菜叶洗净；火腿切末。2、虾仁挑除肠泥、洗净，与猪肉馅一起剁成泥状，放入碗中并加入适量的糖、盐搅打均匀，分别镶入香菇中，加入鹌鹑蛋，撒上适量香菜叶及火腿末，移入蒸锅以大火..
