【原料】 田螺750 克，鲜小蓟50 克，生姜30 克，花生油、花椒、料酒、酱油、细盐、味精各适量。 (HaoChi123.com) 【做法】 1.将小蓟洗切备用，并将生姜去皮切丝待用。 2.田?用碱水洗一下、杀死上面的微生物，放入盐水中腌10 分钟，使其吐去粘沫，再用清水冲洗干净。用刀背砸去田螺顶尖。 3.锅内放花生油，旺火烧热，放花椒炸出香味后加入小蓟、姜丝、料酒、酱油、细盐煽炒一下，加..
